札幌ビアラリーオリジナル・3社コラボレーションビール『紅龍 IPA』が明日10/28(水)、ボトルと樽でリリースされます！

NORTH ISLAND BEER、月と太陽BREWING、澄川麦酒醸造所という札幌圏のブルワリー3社がタッグを組み、3種類のコラボビールをラリー期間中に醸造するプロジェクト『北の島と月と太陽と澄んだ川』。

その第1弾となる『紅龍 IPA』は、3社のブルワーが澄川麦酒醸造所に集って仕込んだ、紅葉色のIPAとなっておりますよー。紅葉シーズンの札幌を巡りながら、ビアスポットでお楽しみください！（一部取り扱いのない店舗がございます）

スペック

[スタイル] アメリカンIPA
[カラー] 紅葉色
[ABV] 6.0%
[IBU] 47
[ビタリングホップ] ポラリス
[アロマホップ] モザイク、ネルソンソービン、シムコー、アマリロ、ギャラクシー

醸造ストーリー

アルコール度数を6%程度に設定し、 スッキリとキレのあるボディを目指しました。色味はアンバーカラーで、アメリカンホップをふんだんにつっこんだトロピカル系の香りに。目標IBUはヘッドブルワー3人の平均年齢に(41+47+53)/3 = 47(笑)！ 

さらに今回は、仕込み水に札幌市南区の湧き水「豊滝龍神の水」を用いて醸造したため『紅龍 IPA』と名付けました。英名の『CO-RYU IPA』は、コラボレーションの意味をかけて“CO”を用いてみました。

『紅龍 IPA』取り扱いビアスポット

• ワインの円山屋
• ビアセラーサッポロ 大丸札幌店
• SOURCE 06
• 月と太陽BREWING miredo店
• ビアセラーサッポロ 本店
• Maltheads
• ビアバー・ひらら
• Beer Bar NORTH ISLAND
• モヤモヤベース
• 月と太陽BREWING 本店
• クラフトビア食堂ボルタ
• es craft
• Beer Inn 麦酒停
• スパイス料理と酒 Knot.
• 酒のたなか
• MASUYA meat & craft beer
• 琴似バル
• CIAPACIOC
• bar Diversion
• 古本とビール アダノンキ
• 蕎麦切り 春のすけ
• カネキ小飼商店
• HOTEL POTMUM MORIHICO.STAY & COFFEE
• ビアパブ・ひらら
• クラフターズキャンプ
• Atta maruyama